Томат: особенности технологии выращивания

Томат – одна из основных культур, выращиваемых в защищенном грунте (пленочных теплицах). Большая часть его возделывается в стеклянных теплицах по всей стране, но на Юге России преобладает его выращивание в пленочных укрытиях различной степени капитальности. Объемы производства при этом составляют около 8 тыс. тонн ежегодно. Рынок укрывного томата за последние годы сместился в сторону увеличения розовых гибридов, отличающихся  более нежным растением по сравнению с красными и требующих более щепетильного ухода: формирования растения, питания и орошения.

Температура и влажность воздуха

Растения томата очень чувствительны к заморозкам. Небольшие заморозки и даже понижение температуры до +1…+30С на срок до 5-ти часов может вызывать гибель томата. Это важно учитывать при вентиляции теплицы, поскольку при низких температурах снаружи поток воздуха интенсивно охлаждает растение томата. Вентиляцию ранней весной следует проводить очень аккуратно, постепенно открывая фрамуги(форточки) или двери. Желательно вентилировать с подветренной стороны. При этом необходимо  следить за температурой и влажностью воздуха.  

Оптимальными температурами для роста и развития томата  являются: ночные +16…+180С, дневные -  при пасмурной погоде (недостатке света) +18…+200С, при солнечной +22…+240С. В период плодоношения оптимальной температурой для пасмурного дневного периода является около +220С,  для солнечного - около +260С. При этом растение томата останавливает рост при +100С. В период цветения  рекомендуется поддерживать температуру не ниже +150С. 

Высокие температуры также отрицательно влияют на рост и развитие растения.  Это связанно с тем, что пыльца у большинства гибридов теряет свою фертильность при температуре выше +350С. В таких температурных условиях растения находятся в состоянии стресса, и основная задача в целях избежания стресса - поддерживать благоприятные условия для роста и развития томата.  Большая вероятность получения растением  температурного ожога возникает тогда, когда начинается интенсивная солнечная активность, сильнее всего от неё страдает молодая листва растения и точка роста. Поэтому стоит внимательно контролировать температуру и не допускать её резкого подъёма, особенно в безоблачные дни с интенсивной инсоляцией. Если позволяют погодные условия, необходимо начинать минимальное вентилирование теплицы с раннего утра. 

Также, помимо температуры воздуха, важным фактором является влажность воздуха. Для томата оптимальная влажность воздуха составляет от  65% до 85% ОВВ. Поддержание данных параметров позволяет эффективно бороться  с распространением грибковых заболеваний, а также улучшать завязываемость плодов.  Если воздух в теплице становится слишком сухим (ОВВ ниже 50%), пыльца теряет фертильность или просто не «высыпается» из тычинок. И наоборот, если ОВВ слишком высокая (более 80-85%), пыльца слипается и теряет способность «высыпаться» из тычинок. Поэтому поддержание оптимальных условий в окружающем растение воздухе поможет избежать проблем «недоопыленных» плодов и пустотелости самих томатов, которые влияют на урожайность и средний вес томата. 

Оптимальной температурой для опыления и прорастания пыльцы считается температура +22…+260С. При температуре +100С пыльца не созревает и имеет минимальные показатели фертильности и жизнеспособности. 

Водный режим почвы

В различные фазы роста и развития томат по-разному реагирует на недостаточное количество влаги в почве. При этом отмечается его высокая отзывчивость на обеспеченность влагой. Если существует её недостаток на ранних этапах, он может замедлить рост. На более поздних - уменьшить количество (абортировав цветы) или размер плодов, снизив,  тем самым урожайность, или сильно понизить их качество. Но не стоит забывать и о стратегии стимулирования роста корневой системы и применении укрывного материала.

Режим орошения томатов должен обеспечивать оптимальное обеспечение растения водой. Этого можно добиться только проведением поливов с привязкой к внешним изменениям климата, учетом повышения температуры, снижением влажности воздуха, увеличением интенсивности инсоляции и учетом интенсивного проветривания теплиц. Растения томата  имеют высокий показатель транспирации и интенсивно поглощают влагу корневой системой. Ряд исследований показывают, что при выращивании томата в грунте оптимальным для растений будет поддержание влажности почвы на уровне 80% наименьшей влагоемкости (НВ) на глубине 0,5 м, где расположена основная часть активной корневой системы. На интенсивность транспирации влияют много факторов. Основные - это количество устьиц на поверхности листьев растения, внешняя температура, влажность воздуха и сила ветра. Транспирация может вызывать два противоположных явления. Если она пропорционально соотносится с поглощением воды корнями, то все клетки всех органов (и прежде всего стеблей и листьев) хорошо насыщаются водой – повышается тургор растения. При превышении расхода воды на транспирацию над поступлением от корней, клетки могут в различной степени обезвоживаться, а листья растений увядать. Поэтому следует всегда поддерживать хороший тургор растения.

В зависимости от условий внешней среды, например, в Волгоградской области, на светло-каштановых почвах на ранних стадиях роста растений (после высадки) полив осуществляют каждый 3-4 день, а в фазы интенсивного цветения и плодоношения его проводят ежедневно или через день. Поливы лучше проводить в вечерние или ночные часы при снижении температуры окружающей среды. Это позволяет избежать вытягивания растений и обеспечить растение влагой для следующего дня вегетации.

В последнее время всё чаще в тепличном хозяйстве применяется укрывной материал, позволяющий мульчировать поверхность почвы в теплице и создавать микроклимат в верхних слоях почвы, способствующий развитию корневой системы. Корни могут поглощать максимальное количество кислорода, воды и питательных веществ и не повреждаться интенсивным солнечным светом. Кроме того, снижается испарение воды с поверхности грунта, и растению достается больше влаги и питательных веществ.

Формирование растений

Через 2-3 дня после высадки рассады в теплицу ее необходимо подвязать шпагатом к проволоке, натянутой на нужной высоте. Нижний конец шпагата подвязывают к растению под 1-2 листом, верхний – привязывают к проволоке скользящей петлей, что дает возможность ослабить его натяжение при подкрутке вокруг стебля томата. Подкрутку растений проводят еженедельно, для чего стебель томата обвивают шпагатом, один оборот которого приходится на 1,5-2 междоузлия. Растения формируют, обычно, в один стебель, удаляя боковые побеги.

Заключение

В заключение хочется отметить постоянную работу селекционеров компании Vilmorin над улучшением характеристик тепличных томатов. Предлагаемые новые гибриды розового томата отличаются высокой стрессоустойчивостью, урожайностью и стабильностью в производстве. Они зарегистрированы в России в прошлом году, но уже успели проявить себя с наилучшей стороны.

Первый, это Бонапарт  – розовый крупноплодный сливовидный томат. Некоторое подобие русского автомата «Калашникова» - «стреляет в любых условиях». Формирует отличный урожай, очень гибок к условиям выращивания и прощает некоторые ошибки агротехники. При этом отличается высокой отзывчивостью к технологии возделывания. Особенно эффективно этот томат показывает себя во втором обороте. Так, в Волгоградской области были получены плоды массой до 450 грамм.

Томат Лангканг – крупноплодный круглый розовый томат, объединяет в себе силу современной селекции нашей компании, имеет большой набор устойчивостей к заболеваниям, а также раннеспелость. Наиболее подходит для весеннего оборота. Имеет достаточно вкусный плод, отлично подходящий для транспортировки. В условиях Волгоградской области раньше всех начинает созревать, особенно если ограничить растение 5-ю кистями.

Будем, рады нашему сотрудничеству!